Svadbeni meni

Meso od tunke na heljinim pogačicama s poljupcem od domaćeg svježeg sira i s vrhunskim bučinim uljem Zorjen Ciprianiev carpaccio na posteljici
Divlje rikole s glazurom od gorčice i premium Ex albix teskturom
Morska kuhana hobotnica s lisičarkama i lećom s reduciranim balsamico octom u hladnoj čaši od parmezana na piranskoj soli
****   
Od jutra kuhana juha od govedine s vrućim tortellinima i Julienne povrćem
Juha od zelene buće s kolerabinim konkasejem i češnjakom
****   
Pirin rižoto sa sušenim patliđanima i svinjskim mesom
Bogač – gulaš i štajerska kisela juha
Rolica purečeg filea punjenog sa zelenjem na posteljici od istarskih fuža s tartufima
Marinirani jelenov medaljon u magnezijevoj kupelji iz bobica borovnica
Vakumirani teleći file s izborom odabranih zelenog povrća s gospodarstva PLOD
Grah i bučini štrukli  
Pečeni krumpir s ružmarinom

Povrće po izboru
Salatni buffet LUX
Voćni buffet LUX  
Kava Sisi    
Svadbena torta  

 Bograč – gulaš i hladni finger food hrana

Kaiseriev unikat raskomadan jelenov hrbat, frapirana gusča jetra, čips iz topinambujra)
Pire od povrća iz juhe s zapečenim kapesantom i mošnjičkog starog sira
Gratinirane jabkobove kapice na pireu s prešinom i gamberima, preliveno pjenastim šafranom
Ispod palca uvaljani njoki od skute s rikolom, s šeri rajčicom i crnim tartufom u rajčici
Konfinirane dilja svinja s flamiranim bobicama od borovnice na pirenu s bučinim uljem i štruklama od luka
U magli omotani pistacijevi žličnjaci s pireom od kruške, pšenicom, timijanovim medom i karamelizirane bučine sjemenke
Kava Kaiser  
****  
Svadben torta 

Kaiserov hladni pozdrav s hrskavim povrćem ( kraški pršut, medo iz tnke, domača salama. Bučina skuta, kiselo povrće)
****  
Od jutra kuhana domaća goveđa juha s mrvljivim žličnjacima ili Jurčkova juha s pirom i kremastim suzama
***
Rižoto od timijana s pinjolima i s pirjanom govedinom i hrenom espumo             
      

Hrskavo pržena piletina, pečeni krumpir s ružmarinom
Punjeni rolice s pancetom i sirom, suha riža
Svinjski medaljoni s gljivama, sirom i heljdinim štruklima
Pečena teleća pečenka, krumpirovi kroketi
Na maslacu pečen file od pastrve s bademima i domaćom blitvom
Prženi šampinjoni s tartarskim umakom, povrće na žaru, gratinirani s svježim sirom

Salatni buffet Superior  
****   
Voćni buffet Superior  
****   
Mladenkina kava  
****   
Svadbena torta  

Carpaccio od krastavca s bučnim pestom i malacanovim tartarom na umaku od rajčice uz kolač s mladim kravljim sirom
 
Terina kršnopoljske svinje s fijelima od paprike
  
Juha od škampi s makovim grisinom i s peršinovim profiterolom
  
krem juha od poriluka s hrustavim telećim okruglicama
  
Janijev raviol, nadjeven patkom s vanilijinom kupkom s solnim cvijetom

Kraljevski rak s tempurom na povrću i pireu od brokule s kavijarom
Pečeni brancin file na posteljici heljdine kaše i al dente povrća
Pečeni beefsteak u kupki od tri paprike s palentom
File janjetine u zelenoj školjiki s mediteranskim krumpirićima s popečenim tikvicama i reduciranim balsamicom
Jelenov file s gljivama od ispod Boča
Šturkli od povrća i buča 
Krumpirove police s mladom skutom i vlascem

Tikvice s pilećom pjenicom i Royalom
Salatni buffet LUX   
Voćni buffet LUX  
Svadbena torta